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Vale de Uco
É a zona de maior altitude, atingindo 1.700 metros acima do nível do mar. Compreende os departamentos de Tupungato, Tunuyán e San Carlos, que incluem, entre outros, as conhecidas localidades de Vista Flores, La Consulta, Altamira e Gualtallary, conhecidas pela alta qualidade dos vinhos produzidos. Com um clima temperado, uma ampla variação de temperatura e solos pobres, pedregosos e bem drenados, são caracterizados por sua capacidade de produzir uvas de alta qualidade, com bons taninos, cor e excelente equilíbrio entre acidez e açúcar, qualidades que permitem que os vinhos brancos e tintos envelheçam por um longo período e sejam apreciados com as melhores vistas dos Andes.